工作原理：

　　凍結(jié)階段：將待凍干的樣品放置在特制的托盤或容器中，將溫度迅速降低到冰點以下，使樣品中的水分凍結(jié)成固態(tài)。

　　輔助處理：在凍結(jié)過程中，可以根據(jù)需要對樣品進行預(yù)處理，例如添加保護劑以保持樣品的活性和穩(wěn)定性。

　　真空干燥：將凍結(jié)的樣品置于真空環(huán)境下，通過對樣品施加適當?shù)臒崃?，使冰直接由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，即蒸發(fā)，從而去除樣品中的水分。

　　除冷降溫：在干燥過程結(jié)束后，通過逐漸升高環(huán)境溫度，將樣品從低溫狀態(tài)還原到常溫狀態(tài)。

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